分光光度法测定苦丁茶中的熊果酸含量

被引:11
作者
汤小胜
机构
[1] 湖北师范学院生物系
关键词
苦丁茶; 熊果酸; 分光光度法; 含量测定;
D O I
暂无
中图分类号
TS272.7 [产品标准与检验];
学科分类号
100403 [营养与食品卫生学];
摘要
用5%香草醛-冰醋酸及高氯酸显色,在波长548nm处用分光光度法测定了海南苦丁茶中的熊果酸含量。回归方程为Y=0.04473X+0.08073,相关系数r=0.9983。熊果酸平均回收率为101.2%,RSD为2.01%(n=5)。本法操作简便、可行、重现性好。
引用
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