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AB-8大孔吸附树脂对蓝莓色素吸附和分离的特性研究
被引：26
作者：
邹阳
张秀玲
石岳
机构：
[1] 东北农业大学食品学院
来源：
关键词：
AB-8大孔树脂;
吸附;
色素;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
本论文以蓝莓色素粗提液为原料,使用AB-8大孔吸附树脂对蓝莓花色苷精制工艺进行了研究。结果表明:树脂吸附流速为10mL/min,解吸流速为5mL/min,使用pH值为2的80%的乙醇溶液解吸效果最佳,饱和吸附量为39·098mg/mL。精制色素色价达到了175,是国标的40多倍。
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