调味品辣椒粉和腌料中苏丹红Ⅰ染料的GC-MS分析

被引：26

作者：

苏小川

黄梅

甘宾宾

程恒怡

机构：

[1] 广西壮族自治区疾病预防控制中心,广西大学化学化工学院,广西壮族自治区疾病预防控制中心,广西壮族自治区疾病预防控制中心南宁,南宁,南宁,南宁

来源：

中国卫生检验杂志 | 2005年 / 09期

关键词：

苏丹红; 辣椒粉; 腌料; GC-MS-SIM;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155 [饮食卫生与食品检查];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的:探讨调味品辣椒粉和腌料中苏丹红Ⅰ染料的分析方法。方法:应用气相色谱-质谱-选择离子（GC-MS-SIM）联用技术对调味品辣椒粉和腌料中的苏丹红Ⅰ染料进行准确的定性定量分析。结果:方法加标回收试验:当添加标准浓度为1.89μg/m l时,平均回收率94.5%;添加标准浓度为4.72μg/m l时,平均回收率95.2%;RSD:6.06%7.37%。样品称量为5 g时方法检出限可达到0.0060 mg/kg。结论:所建立的方法快速、准确、可靠,适用于日常样品的检测。

引用

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共 4 条

[1] 高效液相色谱法测定红辣椒及其产品中苏丹I、苏丹Ⅱ、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ [J].