学生课间餐食品营养价值动物实验研究

本研究采用动物代谢实验方法研究课间餐食品的营养价值．实验动物随机分为4组，每组12只，雌雄各半．A组：喂养普通面包；B组：喂养面包，C组；喂养蛋糕；D组：喂养脆饼．另设一无氮膳组．各组大白鼠均单笼饲养，自由进食进水．记录进食量，收集粪尿．实验进行30天．结果表明，体重、食饲效率和股骨拉断强度等指标值B、C、D组均显著地高于A组；热能效率．血红蛋白水平等指标值B组显著地高于A组．结论为年幼机体进食课间食品能促进生长发育、防治缺铁性贫血、提高蛋白质消化率和增强骨质，进而增强学生体质。