2011-2014年厦门市食源性疾病暴发事件流行病学分析

目的分析2011-2014年厦门市食源性疾病暴发事件流行病学特征,为制定食源性疾病暴发预防控制策略和措施提供依据。方法采用描述性流行病学方法对2011-2014年厦门市食源性疾病暴发(食物中毒)报告系统收集到的所有食源性疾病暴发(食物中毒)事件进行分析。结果 2011-2014年厦门市共报告食源性疾病暴发事件56起,发病641人,死亡1人。食源性疾病暴发高峰集中在第3季度(7～9月份),报告事件数量和报告发病人数最多的均是微生物性食源性疾病暴发,分别占60.7%(34/56)和76.6%(491/641),副溶血性弧菌为主要致病因子。餐饮服务单位为食源性疾病暴发的高发场所,占60.7%(34/56)。结论厦门市食源性疾病防控策略应以降低副溶血性弧菌等微生物性食源性疾病暴发为主,防控重点场所为餐饮服务单位,针对重点人群开展食品安全的健康教育,降低食源性疾病暴发发生率。