共 6 条
- [6] 中药化学[M]. - 上海科学技术出版社 , 肖崇厚主编, 1987
桂皮抗氧化成分的研究
被引：21
作者：
石阶平
韩雅珊
蒋修学
机构：
[1] 北京农业大学食品系
[2] 西南农业大学基础部 北京
[3] 北京
[4] 重庆
来源：
关键词：
抗氧化成分;
桂皮;
D O I：
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1995.02.007
中图分类号：
TS201 [基础科学];
学科分类号：
摘要：
经过筛选试验发现,我国作为香料及中药的桂皮（Cassia）对油脂有很强的抗氧化效能。栓皮的甲醇浸膏用溶剂分离法分离,所得各组分用烘箱贮藏法测定其抗氧化活性,底物为猪油,结果显示氯仿组分有很强的抗氧化活性。用梯度洗脱柱色谱及真空液相色谱分离氯仿组分,烘箱贮藏法测定其抗氧化效能发现,真空液相色谱Ⅴ3号组分（TLC方法鉴定为纯物质）有很强的抗氧化效能,用UV.IR.1HNMR对其结构进行分析,推断其为萜烯类物质。
引用
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