浅谈食用菌的价值及食用菌食品的开发

被引：32

作者：

康丽敏

机构：

[1] 包头轻工职业技术学院

来源：

关键词：

食用菌; 食用价值; 药用价值; 开发前景;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

因食用菌的价值很高,且产量丰富,所以食用菌食品的开发前景广阔。本文综述了食用菌的一些经济价值及食用菌食品的开发现状与发展策略。

引用

页码：71 / 72

页数：2

共 7 条

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