抗肿瘤蕈类多糖的研究进展

被引:7
作者
汲晨锋 [1 ,2 ]
岳磊 [3 ]
机构
[1] 哈尔滨商业大学国家教育部抗肿瘤天然药物工程研究中心
[2] 哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究中心
[3] 哈尔滨工业大学生命科学与技术学院
基金
中国博士后科学基金;
关键词
蕈类; 抗肿瘤; 多糖; 研究;
D O I
暂无
中图分类号
TS201.2 [食品化学];
学科分类号
100403 [营养与食品卫生学];
摘要
蕈类被视为功能性食物,具有营养和药用价值,多糖是蕈类中的主要活性物质,具有抗肿瘤和增强免疫的作用。蕈类多糖由于来源广泛,其在化学结构和抗肿瘤活性方面存在较大差异。文章从具有抗肿瘤活性的蕈类多糖、抗肿瘤蕈类多糖的结构特征、蕈类多糖结构与抗肿瘤活性的关系、蕈类多糖的抗肿瘤作用及机制4个方面综述了抗肿瘤蕈类多糖的研究进展。并进一步从多糖受体相关的信号转导通路研究、构效关系研究、代谢动力学研究3个方面进行了展望。
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