紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量

被引：25

作者：

王哲

白志明

田娟娟

宋宏哲

机构：

[1] 黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限责任公司

[2] 黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限责任公司哈尔滨市南岗区巴陵街号

[3] 哈尔滨市南岗区巴陵街号

来源：

中国油脂 | 2005年 / 01期

关键词：

大豆; 大豆异黄酮; 紫外分光光度法; 测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

大豆异黄酮有 12种 ,母核结构均是 3-苯基色原酮 ,在 2 6 0nm有最大吸收 ,可用紫外分光光度法测定异黄酮含量。以大豆苷元 (Daidzein)作标准品绘制标准曲线 ,建立回归方程 ,相关系数r =0 .994 1,方法回收率 10 0 .4 % ,变异系数 0 .2 5 % ,证明方法可靠性好、重现性高

引用

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