响应面分析法优化纤维素酶提取陈皮中橙皮苷工艺的研究

被引：11

作者：

肖南

林敏欣

机构：

[1] 华南农业大学食品学院

来源：

农产品加工 | 2016年 / 16期

基金：

广东省科技计划;

关键词：

纤维素酶; 橙皮苷; 陈皮; 响应面;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.2 [有效成分的分离与提取];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

采用响应面分析法优化了陈皮中橙皮苷的提取条件。在单因素试验基础上,选取酶添加量、酶解温度、浸提温度、酶解pH值为自变量,橙皮苷提取率为响应值,采用中心组合设计的方法,研究各自变量及其交互作用对橙皮苷提取率的影响。结果表明,酶解法提取陈皮中橙皮苷的最佳工艺条件为酶添加量21 mg/g,酶解pH值5.5,酶解温度42℃,浸提温度90℃时,橙皮苷的提取率可达10.78%,预测模型较合理。

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页码：18 / 23+26 +26

页数：7

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