甲壳素制备工艺及其对壳聚糖质量的影响

被引：1

作者：

陈世清

机构：

[1] 武汉化工学院化工系

来源：

关键词：

天然有机化合物; 甲壳素; 壳聚糖; 制备; 研究;

D O I：

10.19843/j.cnki.cn42-1779/tq.1993.04.010

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

研究了甲壳素制备中稀酸脱钙质及稀碱脱蛋白质的工艺条件,认为在室温条件下一次酸处理时间不必超过1h;在较短时间内(10min)提高酸处理温度(80℃)可制得中等粘度壳聚糖产品;增加碱的浓度或增加碱处理的次数能够明显提高蛋白质分离准备效果;甲壳素及壳聚糖对蛋白质等的吸附作用是影响产品质量的重要原因。

引用

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