打孔气调贮藏与乙烯处理对猕猴桃采后品质的影响(简报)

被引：8

作者：

徐荣江

高经成

机构：

[1] 上海市果品总公司

[2] 上海市果品总公司上海

[3] 上海

来源：

植物生理学通讯 | 1993年 / 02期

关键词：

猕猴桃; 采后; 打孔气调贮藏; 乙烯; 催熟;

D O I：

10.13592/j.cnki.ppj.1993.02.004

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 猕猴桃(海沃德)采后果实呼吸强度和乙烯释放速率呈现明显的跃变。跃变期间果实软化,维生素C下降,总糖和还原糖上升,总酸变化不大。打孔气调贮藏有助于抑制果实软化,延缓果实衰老,延长贮藏期。采后使用100ppm乙烯处理,果实软熟加速。

引用

页码：93 / 95

页数：3

共 6 条

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