甘薯的营养价值及其开发利用研究

被引：27

作者：

杜方岭

王文亮

王守经

机构：

[1] 山东省农科院原子能农业应用研究所

来源：

中国食物与营养 | 2008年 / 09期

关键词：

甘薯; 营养; 加工;

D O I：

暂无

中图分类号：

S531 [甘薯（红薯）];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

本文对甘薯的性质、功能、提取、加工利用进行了阐述,并指出了其广阔的开发前景。

引用

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页码：27 / 28

页数：2

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共 5 条

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