国内外果蔬加工业发展趋势

被引：29

作者：

葛毅强

陈颖

张振华

胡小松

机构：

[1] 中国农业大学食品学院

[2] 中国检验检疫研究院

[3] 中国农业科学研究院科技管理局

来源：

保鲜与加工 | 2005年 / 02期

关键词：

果蔬; 加工; 发展;

D O I：

暂无

中图分类号：

F316.5 [农家副业、农产品加工工业];

学科分类号：

摘要：

介绍了国内外果蔬加工业发展趋势和我国目前发展现状中存在的主要问题,分析了制约我国果蔬加工业发展的主要矛盾,并指出我国果蔬加工业的发展目标和关键领域。

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