金樱子袋泡饮料的研制

被引：11

作者：

丁小雯

机构：

[1] 西南农业大学食品科学学院!重庆　

来源：

关键词：

金樱子; 甘草; 蔷薇属; 补气药; 饮料; 菊属; 菊花;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

摘要：

本文研究了金樱子袋泡饮料的配方：金樱子：枸杞：菊花：甘草＝６：１：１．５：１．５。该饮料感官品质较好，具有一定的保健作用，对ＮＯ－2清除率可达９８％，对Ｈ２Ｏ２的清除率能达到２３％。

引用

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共 5 条

[1] 苦荞麦黄酮含量的测定 [J].

陈运中 .

[2] 金樱子果汁饮料的加工工艺 [J].

蔡金腾，丁筑红 .

[3] 金樱子果实营养成份的研究 [J].

蔡金腾，丁筑红 .

[4] 一些果蔬对活性自由基和亚硝酸盐的消除作用 [J].

宁正祥 ;

张水华 ;

高建华 ;

莫磊 ;

陈卉 ;

黄庆波 ;

蔡燕城 .

吴永宁 ;

王淮洲 .