黑曲霉液体发酵制备β-葡萄糖苷酶的研究

被引：11

作者：

刘敏

欧阳嘉

勇强

余世袁

机构：

[1] 南京林业大学化学工程学院

来源：

生物质化学工程 | 2008年 / 05期

关键词：

黑曲霉; β-葡萄糖苷酶; 麸皮;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

研究了培养条件对黑曲霉液体发酵制备β-葡萄糖苷酶的影响及β-葡萄糖苷酶的表观酶学性质。麸皮是黑曲霉β-葡萄糖苷酶的较适诱导物。黑曲霉NL02以40 g/L麸皮为碳源,在250 mL三角瓶中装液40 mL,接种量8%,初始pH值5.5,30℃、170 r/min下培养10 d,β-葡萄糖苷酶活力为19.12 IU/mL。β-葡萄糖苷酶最适温度为65℃,40℃时稳定性较好;最适pH值为4.8,在pH值3.0～5.0之间稳定性较好。

引用

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页数：4

共 4 条

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