复合固体发酵对棉籽饼脱毒效果的影响研究

被引：32

作者：

张文举 ^{[1
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赵顺红 ^{[2
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许梓荣 ^{[1
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孙建义 ^{[1
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杨霞 ^{[2
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机构：

[1] 浙江大学饲料科学研究所

[2] 石河子大学动物科技学院

来源：

粮食与饲料工业 | 2006年 / 06期

关键词：

热带假丝酵母ZD-3; 黑曲霉ZD-8; 固体发酵; 棉籽饼; 脱毒; 营养价值;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.43 [油粕、棉籽];

学科分类号：

摘要：

通过测定发酵底物中游离棉酚(FG)、粗蛋白质(CP)含量,体外法测定饲料蛋白质消失率等方法研究热带假丝酵母ZD-3(Candida tropicalisZD-3)与黑曲霉ZD-8(Aspergillus nigerZD-8)复合固体发酵对棉籽饼粕脱毒效果的影响;碳酸钠以及矿物质处理对棉籽饼复合发酵脱毒效果的影响。试验结果表明:复合发酵可极显著(P<0.01)地降低棉籽饼底物游离棉酚含量,脱毒率为91.64%;棉籽饼底物粗蛋白含量提高27.83%;粗蛋白体外消化率提高20.90%。结果表明,复合发酵效果明显优于单菌发酵棉籽饼底物的效果,不但达到棉酚脱毒的目的,而且发酵饲料营养价值显著提高。底物中添加碳酸钠及复合矿物质可促进棉籽饼的发酵脱毒效率。

引用

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页数：3

共 8 条

[1] 黑曲霉PES固体发酵对棉籽粕营养价值的影响 [J].