肉类中大肠杆菌O157:H7多重PCR检测方法的建立

被引：19

作者：

徐晓可

吴清平

周艳红

张菊梅

杨小鹃

机构：

[1] 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室

来源：

微生物学通报 | 2008年 / 04期

基金：

广州市科技计划项目; 广东省科技计划;

关键词：

大肠杆菌O157:H7; 多重PCR; 肉类;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.2008.04.032

中图分类号：

S851.43 [];

学科分类号：

摘要：

以编码大肠杆菌O157抗原的rfbE基因、编码H7抗原的fliC基因以及编码毒力因子的eaeA基因为靶基因,选择3对引物,建立并优化了检测大肠杆菌O157:H7的多重PCR体系,扩增产物分别为291bp、625bp、368bp,采用30株细菌验证了该多重PCR具有特异性。PCR检测的灵敏度在DNA水平上达到91.35pg;在存在干扰菌鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella typhimurium)的情况下,当起始污染量为1.4CFU/mL时,37℃培养6h即可检出。在30份肉类样品中,有3份检出了大肠杆菌O157:H7。本研究建立的多重PCR方法可特异、灵敏地实现对大肠杆菌O157:H7的检测。

引用

页码：619 / 622

页数：4

共 5 条

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