营养教育对中学生健康知识态度行为的影响效果评价

目的评价营养教育对中学生健康知识、态度和行为的影响,为探讨有效的营养健康教育方法提供依据。方法采取整群随机抽样的方法,抽取平顶山市4个区8所中学学生共4430名,进行营养知识、态度、行为调查。将学生分为营养教育组和对照组,对2118名营养教育组学生进行针对性营养宣教,并比较教育前后的效果。结果营养教育后,学生营养KAP明显提高,知道高血压与摄入食盐过多有关的人由46.3%上升为53.5%;70.0%的学生认为很有必要进行营养教育;教育组谷类、薯类、豆类消费增加人数分别较对照组高2.5,2.6和2.8个百分点。结论营养教育能提高中学生的营养知识,改善其态度及行为;营养知识讲座和营养咨询是受中学生欢迎的教育形式。