多不饱和脂肪酸对人体神经系统保健作用研究进展

被引：38

作者：

崔和平

郭兴凤

机构：

[1] 河南工业大学粮油食品学院

来源：

河南工业大学学报(自然科学版) | 2012年 / 03期

关键词：

多不饱和脂肪酸; 神经系统; 保健;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

多不饱和脂肪酸,特别是ω-3系列的多不饱和脂肪酸对神经系统有着极其重要的作用,能够保护多巴胺能神经元、增强大脑活力、提高学习能力,尤其对胎儿及婴幼儿的大脑发育有很强的促进作用.多不饱和脂肪酸对视神经有保健作用,对神经系统肿瘤、精神性疾病也有较好的预防和治疗作用.

引用

页码：97 / 102

页数：6

共 32 条

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