气相色谱法测定市售鱼油产品中的EPA和DHA含量

被引：4

作者：

张郢峰 ^{[1
]}

赵月然 ^{[2
]}

机构：

[1] 陕西国防工业职业技术学院化学工程学院

[2] 大连市药品检验所

来源：

应用化工 | 2015年 / 07期

关键词：

鱼油; 市售; EPA甲酯; DHA甲酯; 气相色谱法; 含量测定;

D O I：

10.16581/j.cnki.issn1671-3206.2015.07.047

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验]; O657.71 [];

学科分类号：

083202 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

气相色谱法对11种市售鱼油中EPA和DHA含量进行测定,色谱柱为Aglient DB-5MS,载气为N2,程序升温:初始210℃,1℃/min升至240℃,10℃/min升至300℃,分流比10∶1,检测器为FID。结果表明,11种市售鱼油产品的EPA和DHA含量均低于其产品的标示量。为此需规范市售鱼油商品的标示含量,保证鱼油产品的质量可控。

引用

页码：1363 / 1365

页数：3

共 7 条

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