维生素C衍生物的现状与发展

被引：13

作者：

张彦玲

刘建峰

齐永斌

机构：

[1] 石药集团中奇制药技术(石家庄)有限公司

[2] 石药集团中奇制药技术(石家庄)有限公司河北石家庄

[3] 河北石家庄

来源：

关键词：

维生素C; 作用:VC衍生物; 发展;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ466.3 [维生素Ｃ];

学科分类号：

1007 ;

摘要：

介绍了维生素C在医疗保健、食品添加剂、美容、水产养殖业、畜牧业等方面的应用。由于维生素C自身的不稳定特点,决定了VC可与多种物质发生化学反应,生成VC衍生物。重点介绍VC钠、VC钙、VC磷酸酯镁、VC多磷酸酯、VC棕榈酸酯、VC硬脂酸酯、VC葡萄糖化合物等几种衍生物的国内外现状及发展趋势。

引用

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