催化加氢在恢复茶多酚抗氧化活性中的作用

被引：1

作者：

陈平

王惠钢

楼辉

郑小明

机构：

[1] 浙江大学催化研究所

[2] 浙江大学催化研究所浙江杭州

[3] 浙江杭州

来源：

茶叶科学 | 2003年 / 01期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

化学; 催化; 茶多酚; 抗氧化活性;

D O I：

10.13305/j.cnki.jts.2003.01.017

中图分类号：

O621.25 [];

学科分类号：

070303 ; 081704 ;

摘要：

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页码：75 / 76

页数：2

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共 5 条

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