甜高粱茎秆汁液酒精发酵及其经济可行性研究

被引：16

作者：

王锋

成喜雨

吴天祥

刘春朝

机构：

[1] 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室

来源：

酿酒科技 | 2006年 / 08期

关键词：

酒精发酵; 甜高粱茎秆汁液; 经济可行性;

D O I：

10.13746/j.njkj.2006.08.008

中图分类号：

TS262.2 [酒精];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

研究了(NH4)2SO4,KH2PO4和MgSO4对甜高粱茎秆汁液酒精发酵的影响,并对甜高粱茎秆汁液酒精发酵的经济可行性进行了分析。结果表明,(NH4)2SO4和KH2PO4的添加有利于提高甜高粱汁酒精发酵的产量和产率,MgSO4的添加无益于酒精产量的提高;在(NH4)2SO4和KH2PO4的用量分别为2 g/L和5 g/L时,终酒精浓度为94.5 g/L,酒精产率为0.44。经济性分析表明,甜高粱茎秆汁液酒精发酵生产酒精可以获得很好的经济效益。

引用

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共 5 条

[1] 营养盐对甜高粱茎秆汁液酒精发酵的影响 [J].