沙葱提取物中营养成分的分析

被引：9

作者：

张巧娥 ^{[1
]}

敖长金 ^{[2
]}

机构：

[1] 宁夏大学农学院动物科学系

[2] 内蒙古农业大学动物科学与医学学院

来源：

关键词：

沙葱; 提取物; 营养成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

S826 [羊];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

研究了沙葱水溶性提取物和沙葱脂溶性提取物的营养成分,结果表明,沙葱水溶性提取物中粗蛋白、铁、锌、谷氨酸含量较高;脂溶性提取物中粗脂肪、胱氨酸的含量较高,说明沙葱提取物中营养成分含量较高,有利于进一步研究和开发这些产品。

引用

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页数：2

共 4 条

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