红景天多糖铁的合成及抗缺铁性贫血作用的研究

以柠檬酸三钠-三氯化铁法合成红景天多糖铁,采用L9(34)正交设计法优化多糖铁合成工艺,通过动物实验,探讨红景天多糖铁抗缺铁性贫血(IDA)的效果。结果表明,合成了具有β-FeOOH型铁核的红景天多糖铁,多糖铁最佳合成条件为:原料2g,多糖与柠檬酸三钠采用4∶3的质量比,在pH值8.5、反应温度70℃条件下合成,产量为0.55g,铁质量分数23.31%。红景天多糖铁水溶液在pH值3～11保持澄清、无沉淀,其中Fe(Ⅲ)在7h内基本能被抗坏血酸还原为Fe(Ⅱ);红景天多糖铁能增加患缺铁性贫血小鼠的血红蛋白(Hb)、红细胞(RBC)、血清铁(SI)、脾脏指数、脾质量和体质量等指标,与模型组比较有显著差异。