椰子水多糖的提取工艺

被引：4

作者：

黄宇峰

机构：

[1] 中国热带农业科学院椰子研究所

来源：

热带作物学报 | 2010年 / 31卷 / 06期

基金：

海南省自然科学基金;

关键词：

椰子水; 多糖; 提取工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS244.1 [];

学科分类号：

082202 ;

摘要：

对椰子水多糖的提取工艺进行研究,分别探讨温度、pH值、提取时间、乙醇体积比等因素对多糖提取率的影响。结果初步表明,以料水比1:10、温度75℃、pH7.0、提取时间120min,然后加入乙醇,使得乙醇浓度(体积比)为85%时,4℃下沉淀24h的工艺条件有利于椰子水多糖的提取。

引用

页码：1037 / 1040

页数：4

共 8 条

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