动物多糖的研究进展

被引：214

作者：

殷涌光

韩玉珠

丁宏伟

机构：

[1] 吉林大学生物与农业工程学院

来源：

食品科学 | 2006年 / 03期

关键词：

动物多糖; 分布; 种类; 提取; 生物活性; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.1 [化学分析与鉴定];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

随着动物类药材研究的日益繁荣,在动物机体内的一些内源性多糖被证明具有多种生物活性。本文介绍了动物多糖存在和分布情况,对动物多糖的种类和性质进行了概括,重点综述了动物多糖的提取分离方法、分析测定和生物活性及应用。

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页码：256 / 263

页数：8

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