玉米黑粉菌培养条件响应面法优化研究

被引：13

作者：

王永斌 ^{[1
]}

王允祥 ^{[2
]}

机构：

[1] 蚌埠学院食品科学与工程系

[2] 浙江林学院食品与药学学院

来源：

中国酿造 | 2006年 / 05期

关键词：

玉米黑粉菌AS5.128; 胞外多糖; Plackett-Burman设计; 响应曲面法(RSM); Box-Behnken设计;

D O I：

暂无

中图分类号：

S567.39 []; S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

1008 ; 090202 ;

摘要：

采用Plackett-Burman设计(Plackett-Burman Design,P-B)对影响玉米黑粉菌(Ustilago maydis)AS 5.128发酵胞外多糖的内在和外在因素进行了筛选,所选取的6个相关因素为:初始pH、培养温度、发酵时间、装液量、接种量、摇床转速。在此基础上,采用响应曲面法(Response Surface Methodology,RSM)对影响玉米黑粉菌发酵胞外多糖的关键影响因素培养温度、发酵时间和接种量的最佳水平范围作了进一步的研究,通过对二次多项回归方程求解得知,培养温度26.37℃、发酵时间7.03d和接种量9.49%时,胞外多糖产量的最大预测值为1650.92μg/mL。

引用

页码：56 / 60

页数：5

共 9 条

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