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梅花花色色素种类和含量的初步研究
被引：63
作者：
赵昶灵
郭维明
陈俊愉
机构：
[1] 南京农业大学生命科学学院
[2] 南京农业大学园艺学院
[3] 北京林业大学园林学院 云南农业大学农学与生物技术学院
来源：
关键词：
梅花;
花色色素;
种类;
含量;
D O I：
10.13332/j.1000-1522.2004.02.015
中图分类号：
S685 [观花树木类];
学科分类号：
090706 ;
摘要：
特征颜色反应和紫外 可见光谱表明 :梅花花色色素属于黄酮类化合物 ,不含查尔酮、噢、儿茶素、二氢黄酮、二氢黄酮醇等 ,而可能含黄酮、花色苷及其花色素等 ;红、白梅花的花色色素均含相同的非红色的黄酮类化合物 ;梅花的红色花色是源于花色素或 和其苷 ,且红的程度与其花色苷含量成正相关 ;梅花花色差异与总黄酮含量间似乎无明显规律性 .该文可为梅花花色的机理探索及其色素的分子结构鉴定提供参考
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