气相色谱法测定茶叶中的脂肪酸组成

被引：12

作者：

徐静 ^{[1
,2
]}

陆建平 ^{[1
]}

机构：

[1] 广西大学化学化工学院

[2] 柳州市产品质量监督检验所

来源：

化工技术与开发 | 2009年 / 38卷 / 04期

关键词：

茶叶; 脂肪酸; 气相色谱法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

用乙醚-正庚烷提取茶叶中的脂肪酸,KOH-甲醇甲酯化,JH-FFAP石英毛细管柱作为分析柱,FID为检测器,检测和分析茶叶中的6种脂肪酸,发现各类茶叶中的脂肪酸以不饱和脂肪酸(亚油酸和亚麻酸)为主,该方法简单、便捷,适用于茶叶中脂肪酸的分析。

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