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亚临界水萃取技术在植物精油提取中的应用潜力
被引:42
作者
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应丽亚
苏平
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机构:
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
苏平
机构
:
[1]
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
来源
:
食品与发酵工业
|
2011年
/ 37卷
/ 05期
关键词
:
亚临界水;
萃取;
植物精油;
应用潜力;
D O I
:
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.05.017
中图分类号
:
TS224.4 [萃取];
学科分类号
:
083202
[粮食、油脂及植物蛋白工程]
;
摘要
:
植物天然精油含有多种活性成分,在医药、食品、烟用、化妆品等行业有着广泛的应用。亚临界水萃取技术作为一种新型的绿色萃取技术,越来越受到国内外研究者的关注,将其应用于植物精油的提取,对精油品质的提升具有重要意义。文中介绍了亚临界水萃取技术的原理、影响萃取效果的因素以及在植物精油萃取中的应用,对亚临界水在植物精油提取方面的应用进行了潜力分析和应用展望。
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