微波杀菌技术在食品工业中的应用

被引：24

作者：

郭月红

李洪军

机构：

[1] 西南大学食品科学学院

来源：

保鲜与加工 | 2006年 / 01期

关键词：

热力杀菌; 微生物; 微波杀菌机; 非热效应; 微波场;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS205 [食品加工与保藏];

学科分类号：

083201 ;

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页数：2

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共 5 条

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