毛细管气相色谱法测定深海鱼油中的EPA和DHA含量

被引：8

作者：

黄建立

孙凡

任清

机构：

[1] 福建省粮油质量监测所

[2] 中科院福建物质结构研究所福州

[3] 福州

来源：

化学分析计量 | 2001年 / 05期

关键词：

气相色谱; 深海鱼油; EPA; DHA; C22:0;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.7 [色谱分析];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

用氢氧化钾-甲醇酯化法将深海鱼油中的脂肪酸快速、有效地转化成脂肪酸甲酯,然后进行毛细管气相色谱法测定,以二十二碳饱和脂肪酸甲酯为内标物,建立了5,8,11,14,17-二十碳五烯酸(EPA)和4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸(DHA)的定量分析方法,并用于实际样品分析。该方法对EPA和DHA定量分析的相对标准偏差分别为4.6％和5.0％,回收率分别为99.7％和99.4％。

引用

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