超高效液相色谱-串联质谱法测定动物性食品中10种拟除虫菊酯类农药残留

建立了动物性食品中10种拟除虫菊酯类农药残留的超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）检测方法。样品经冰乙酸-乙腈（1∶99,体积比）超声提取,低温冷冻除去大部分的油脂杂质后,再用Z-Sep+和C18净化。以0.1%甲酸水溶液（含5 mmol/L乙酸铵）和甲醇为流动相,经ACQUITY HSS T3色谱柱分离,采用电喷雾电离,多反应监测模式进行测定。结果表明,10种拟除虫菊酯在2.5～100μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.997,检出限为0.9～2.4μg/kg,定量下限为3.0～8.0μg/kg;在10、50、100μg/kg 3个加标水平下,空白样品的加标回收率为70.3%120%,相对标准偏差（RSD）为1.2%11.2%。该方法前处理简单、灵敏度高、准确性好,且在10 min内可完成检测,满足动物性食品中10种拟除虫菊酯农药残留的快速检测要求。