幼儿园食育师资的培养

食育是一种以食物为载体的综合性教育,通过培养幼儿的饮食观念、饮食行为和饮食思维,可以促进幼儿发展和传统文化传承。幼儿园实施食育,需要培养相应的合格师资,其教师需要系统掌握中西医基本理论及营养配餐、食品安全、农作物辨识等方面的知识以及创设食育环境、开发食育课程和开展具体食育活动的教育能力。