生物体内固醇类物质检测方法的研究进展

被引：3

作者：

王启辉

刘洋

张经华

机构：

[1] 北京市理化分析测试中心

来源：

现代科学仪器 | 2010年 / 02期

关键词：

检测; 植物固醇; 进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q54 [脂类];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

本文阐述了固醇类物质的结构、种类、性质以及在生物体中的重要作用,详细介绍了洋地黄皂苷法、红外光谱法、薄层色谱法、气相色谱法、液相色谱法、质谱法等固醇类物质的检测方法,比较了固醇类物质的各种检测方法的具体特点及其国内外研究最新进展。为食品科学以及医院临床检验领域中固醇类物质的研究与应用提供理论依据和技术参考。

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页码：176 / 179+183 +183

页数：5

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