共 4 条
毛细管气相色谱法测定油中植物甾醇和胆固醇
被引：45
作者：
鲍忠定
许荣年
张颂红
机构：
[1] 浙江省轻工业研究所质量检验中心,浙江省轻工业研究所质量检验中心,浙江工业大学化工学院杭州,杭州,杭州
来源：
关键词：
毛细管气相色谱法;
油;
植物甾醇;
胆固醇;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657.7 [色谱分析];
学科分类号：
摘要：
采用 2 .0mol L的氢氧化钾乙醇溶液在 85℃水浴上皂化 4 5min ,石油醚萃取 ,毛细管气相色谱法分离植物甾醇和胆固醇的分析方法 ,讨论并确定了样品皂化的最佳条件。用该法测定了芝麻油中甾醇的含量 ,相对标准偏差为 0 .86%～ 4 .1 3 % ;回收率为 89.5 9%～ 1 0 3 .0 9%。结果表明 :采用该方法具有操作快速、简便、准确等优点
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页码：1490 / 1493
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