魔芋精粉对大鼠消化道铅吸收和慢性铅中毒的影响

本研究以添加魔芋精粉的含铅饲料喂饲ＳＤ大鼠８周，观察其对大鼠消化道铅吸收和体内铅储留的影响。结果表明，摄入魔芋精粉可致粪铅排出量增加；血铅、肝铅、脑铅和股骨铅含量降低，即魔芋精粉具有减少消化道铅吸收和体内铅储留的作用，可将其试用作铅接触人群的预防性保健食品和临床铅中毒病人的辅助治疗手段。