发达国家食品安全规制风险分析及对我国的启示

风险分析由风险评估,风险管理和风险交流三部分构成。以风险分析为基础的食品安全规制在当前被认为是最有效的确保食品安全的方法,被发达国家普遍采用。发达国家的成功经验,对于完善我国食品安全规制体系,具有重要的借鉴作用。