乳酸菌细菌素研究进展

被引：90

作者：

李平兰

张篪

江汉湖

机构：

[1] 中国农业大学食品学院微生物组!北京

[2] 南京农业大学食品学院微生物组!南京

来源：

微生物学通报 | 1998年 / 05期

关键词：

乳酸菌; 细菌素; 特性;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.1998.05.015

中图分类号：

Q939.92 [抗菌素学与拮抗微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：295 / 298

页数：4

共 5 条

[1] 乳酸乳酸球菌AL2产生的乳链菌肽的提纯和性质 [J].

陈秀珠 ;

何松 ;

龙力红 ;

还连栋 ;

薛禹谷 .

微生物学报, 1996, (04) :269-275

[2] 乳链菌肽发酵条件的研究 [J].

刘稳，马桂荣，朱文淼 .

食品与发酵工业, 1996, (03) :37-41

[3] 益生素生产菌——乳链球菌SB900的分离及生物特性研究 [J].

孔健 ;

马桂荣 ;

刘稳 ;

任红卫 .

微生物学报, 1995, (06) :450-454

[4] 乳链菌肽(NISIN)生物合成的遗传控制 [J].

还连栋 ;

陈秀珠 ;

不详 .

微生物学通报 , 1993, (05) :301-307

[5]

Biosynthesis of bacteriocins in lactic acid bacteria[J] . Ingolf F. Nes,Dzung Bao Diep,Leiv Sigve H?varstein,May Bente Brurberg,Vincent Eijsink,Helge Holo.Antonie van Leeuwenhoek . 1996 (2)

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