授粉处理对琯溪蜜柚粒化过程中果皮若干生理生化指标的影响

被引：11

作者：

佘文琴

赵晓玲

潘东明

机构：

[1] 福建农林大学园艺学院

来源：

福建农林大学学报(自然科学版) | 2008年 / 04期

关键词：

琯溪蜜柚; 授粉; 细胞膜透性; 膜脂过氧化; 粒化;

D O I：

暂无

中图分类号：

S666.3 [柚（文旦）];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

以琯溪蜜柚未授粉的自交果和授粉的杂交果果皮为材料,研究果实粒化过程中授粉处理对果皮细胞膜透性、膜脂过氧化作用等生理生化指标的影响.结果表明:随着果实成熟,自交果汁胞粒化指数和果皮相对电渗率逐渐上升,膜脂过氧化产物(MDA)逐渐积累,同时保持在较高水平;过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性较高;而还原型谷胱甘肽(GSH)和抗坏血酸(AsA)含量则较低.相反,杂交果的汁胞粒化指数随着果实成熟变化不大,在果实成熟粒化过程中,其果皮相对电渗率较低,维持较低的POD、CAT酶活性和MDA含量,保持较高的AsA和GSH含量.因此,授粉处理能减轻琯溪蜜柚果实汁胞粒化;较大的果皮相对电渗率、较高的果皮MDA含量与琯溪蜜柚汁胞粒化有关.

引用

页码：355 / 359

页数：5

共 9 条

[1] 温度预处理对柑橘果实活性氧代谢相关酶的影响 [J].