灰色关联度评价法在甘春系列小麦拉面品质中的应用

被引：9

作者：

慕平

马小乐

方永丰

尚勋武

机构：

[1] 甘肃农业大学农学院

[2] 甘肃农业大学农学院甘肃兰州

[3] 甘肃兰州

来源：

甘肃农业大学学报 | 2005年 / 05期

关键词：

春小麦; 拉面品质; 灰色关联系数; 综合评价;

D O I：

10.13432/j.cnki.jgsau.2005.05.016

中图分类号：

S512.1 [小麦];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

采用灰色关联系数法对15个2003年品比圃中筛选出的甘春系列小麦品种组合的拉面品质的各项指标进行了测定分析,根据产量、蛋白质含量、灰分、面筋含量、面筋指数、面团延展性等指标建立综合评价的指标体系,筛选出了综合品质较优的组合。

引用

页码：74 / 78

页数：5

共 9 条

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