紫山药皮中色素的提取

被引：4

作者：

李时佼

刘艳霞

机构：

[1] 吉林农业科技学院

来源：

天津农业科学 | 2014年 / 20卷 / 06期

关键词：

紫山药皮; 色素; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082903 ;

摘要：

以紫山药皮为原料,以乙醇为溶剂提取色素,以吸光度为指标,对影响色素提取的提取剂浓度、提取温度、提取时间和料液比等因素进行研究,结果显示,色素的最佳提取温度为70℃,提取时间为1.5 h,料液比为1:8,提取剂浓度为30%。

引用

页码：66 / 68

页数：3

共 7 条

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