1-MCP对不同成熟度白凤桃冷害发生的影响

被引：26

作者：

杨虎清

王允祥

庞林江

吴峰华

张民

机构：

[1] 浙江林学院农业与食品科学学院

来源：

果树学报 | 2008年 / 01期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

桃; 絮败; 1-MCP; 冷害;

D O I：

10.13925/j.cnki.gsxb.2008.01.009

中图分类号：

S426 [寒潮]; S662.1 [桃];

学科分类号：

0904 ; 090201 ;

摘要：

以白凤桃果实为材料,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对低温冷藏条件下果实成熟生理和冷害发生的影响。实验采用25μL/L1-MCP分别对底色转白期(MG)和成熟期(RR)桃果实进行处理,然后置于(0±1)℃冷库中贮藏24d。结果表明,1-MCP处理都能够延缓MG和RR果实的后熟软化进程,降低乙烯释放量,并抑制了果实快速软化阶段的PG酶活性;1-MCP处理提高了贮藏后期MG果实的硬度,降低了出汁率,加剧了冷害的发生程度,1-MCP处理对RR果实的冷害发生率没有显著影响,表明1-MCP对桃冷害的发生程度与果实成熟度有关。

引用

页码：111 / 114

页数：4

共 7 条

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