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1-MCP和AVG对肥城桃果实采后衰老的影响

被引：49
作者：
李富军
翟衡
杨洪强
张新华
束怀瑞
机构：
[1] 山东农业大学园艺学院
来源：
果树学报 | 2004年 / 03期
关键词：
肥城桃; 乙烯; 1-甲基环丙烯(1-MCP); 氨基乙氧基乙烯甘氨酸(AVG); 贮藏品质; 衰老;
D O I：
10.13925/j.cnki.gsxb.2004.03.019
中图分类号：
S662.1 [桃];
学科分类号：
摘要：
研究了采前喷AVG、采后1-MCP熏蒸和二者复合处理对肥城桃果实在采后冷藏(0℃)过程中衰老的影响。结果表明,AVG、1-MCP和AVG+1-MCP处理均能显著降低肥城桃冷藏过程中乙烯产生速率,延迟果实衰老,降低脂氧合酶(LOX)活性,显著提高肥城桃冷藏过程中超氧化物歧化酶(SOD)的活性,并延迟了LOX和SOD活性峰值的出现。此外,3个处理还不同程度地提高了果实的硬度、减少了果实的失重和冷害的发生。
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页码：272 / 274
页数：3
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