不同载体固定化GOD-GAL双酶乳糖生物传感器核微孔膜的研究

被引：2

作者：

宋海琼

庞广昌

李家鹏

机构：

[1] 天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院

来源：

食品科学 | 2009年 / 30卷 / 17期

基金：

国家科技攻关计划;

关键词：

固定化酶; 酵母细胞壁微粒; 醛基化环糊精微粒; 醛基化淀粉胶; 乳糖酶膜;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q814.2 [固定化酶和固定化细胞技术];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

分别以酵母细胞壁微粒、醛基化环糊精微粒(β-CDP)和醛基化淀粉胶材料为载体固定葡萄糖氧化酶(GOD)和β-半乳糖苷酶(β-GAL)双酶,制作三种乳糖酶膜,并用生物传感分析仪测试它们的性能。实验结果表明,用这三种材料制成的酶膜均表现出优良的性能,在乳糖溶液浓度为0.02%～2%的范围内具有良好的线性关系,R2都在0.995以上,乳糖最低检出浓度可达0.001g/L,具有良好的响应性能,响应时间为20～40s。在这三种酶膜中,酵母壁微粒酶膜的线性范围最宽,达0%～10%,这种传感器可广泛应用于原料乳和乳制品中乳糖的检测;β-CDP酶膜具有较强的吸附酶分子的能力,响应值高达2500;醛基化淀粉胶制成的酶膜材质具有良好的均一性,且制作工艺简单。

引用

页码：239 / 243

页数：5

共 11 条

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