丙酸、乳酸菌添加对多花黑麦草青贮发酵品质的影响

被引：40

作者：

张静 ^{[1
]}

玉柱 ^{[2
]}

邵涛 ^{[1
]}

机构：

[1] 南京农业大学动物科学技术学院

[2] 中国农业大学草地研究所

来源：

草地学报 | 2009年 / 17卷 / 02期

关键词：

意大利黑麦草; 青贮品质; 丙酸; 乳酸菌; 残余水溶性碳水化合物;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.53 [];

学科分类号：

摘要：

本试验旨在评价丙酸、乳酸菌及两者组合添加对意大利黑麦草(Lolium multiflorum Lam.)青贮发酵品质及残余水溶性碳水化合物(WSC)含量的影响。试验共六个处理:对照、乳酸菌(LAB)、0.4%丙酸(PA4)、0.5%丙酸(PA5)、0.4%的丙酸+乳酸菌(PA4+LAB)和0.5%的丙酸+乳酸菌(PA5+LAB),以鲜重为基础。结果表明:经过30 d青贮发酵,各处理组间DM含量差异不显著,各添加组pH值与对照相比有下降趋势,乳酸含量显著(P<0.05)高于对照,且PA5及其组合添加显著(P<0.05)高于PA4及其组合添加,但在相同PA添加量下,单独或组合添加组间差异不显著。对照组的乳酸/乙酸与LAB组间差异不显著,PA单独或组合添加组显著(P<0.05)高于对照和LAB处理组,但PA单独添加组又显著(P<0.05)高于PA组合添加组;PA单独或组合添加组乙酸、丁酸含量及氨态氮/总氮显著(P<0.05)低于对照和LAB组,丙酸及残留WSC含量显著(P<0.05)高于对照和LAB组;PA单独添加后残留WSC含量明显高于(P<0.05)PA+LAB组合添加;丙酸添加能有效地抑制有害微生物的活性,减少对WSC的消耗,促进乳酸菌发酵,改善意大利黑麦草青贮发酵品质。

引用

页码：162 / 165

页数：4

共 8 条

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