饲粮调控对猪胴体脂肪酸的组成改善及氧化稳定性的增强效应

被引：12

作者：

史清河

机构：

[1] 中国农业大学动物科技学院!北京

来源：

关键词：

饲粮调控; 猪; 胴体; 脂肪酸组成; 氧化稳定性;

D O I：

暂无

中图分类号：

S828.5 [];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

从猪胴体脂肪酸组成特点及其改变的可能性入手 ,系统综述了饲粮中添加不同种类与水平的油脂、全脂油籽与饼粕对猪胴体脂肪酸组成的改善 ,以及维生素E、硒、维生素C、类胡萝卜素与肌肽对不饱和脂肪酸含量较高的胴体脂肪氧化稳定性的增强效应 ,并指出了今后的研究和发展方向。

引用

页码：1 / 7+22 +22

页数：8

共 9 条

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