采后照光处理对富士苹果增色及贮藏的影响

被引：5

作者：

石建新

安秀章

张立新

赵迎丽

阎晓芳

机构：

[1] 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所!太原

来源：

关键词：

富士苹果; 采后照光; 光强; 花青素; 淀粉指数;

D O I：

10.13925/j.cnki.gsxb.2000.03.003

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

采后人工照光使富士苹果增色的试验结果表明：白色荧光灯照射后果实花青素形成量最多；８℃和２０℃下果实花青素形成最快，２℃下最慢，但形成量最多；８０Ｗ照射果实花青素形成量大于４０Ｗ照射；２℃和８℃下采用白色荧光灯分别照射１２０、１９２ｈ，可使果实照光面１００％着色。对果实随后的低温贮藏无显著不良影响。

引用

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